Roversi, Rosana Mendes, Daniel Wallison de Jesus, e Silvia Ainara Cardoso Agibert. 2021. “Otimização Da interação Entre Xantana E Hpmc Na Qualidade De pão Sem Glúten”. Revista Brasileira De Iniciação Científica 8 (abril):e021019. https://periodicoscientificos.itp.ifsp.edu.br/index.php/rbic/article/view/383.