Santos, W. M. dos, Santos, M. A. G. e Luiz, M. H. R. (2021) “Uma abordagem fuzzy para o processo de fermentação de pães artesanais”, Revista Brasileira de Iniciação Científica, 8, p. e021036. Disponível em: https://periodicoscientificos.itp.ifsp.edu.br/index.php/rbic/article/view/322 (Acessado: 23 janeiro 2022).