Roversi, Rosana Mendes, Daniel Wallison de Jesus, e Silvia Ainara Cardoso Agibert. “Otimização Da interação Entre Xantana E Hpmc Na Qualidade De pão Sem Glúten”. Revista Brasileira de Iniciação Científica 8 (abril 28, 2021): e021019. Acessado abril 14, 2024. https://periodicoscientificos.itp.ifsp.edu.br/index.php/rbic/article/view/383.